香り屋日記

香り屋日記香料屋さんが綴る、「香り屋日記」

香りに関わる富士香料化工のスタッフが、日々感じた香りの事を連載していきます。

当ホームページへお立ち寄り頂きましてありがとうございます。
この度、ホームページをリニューアルしたのを機に『香り屋日記』を立ち上げました。
ここでは、香料屋さんの日常を通して、香り、食品、開発秘話、業務の裏話（？）など・・・
様々な内容を日記風に綴っていきたいと思います。
もし何かの間違いで、開発のヒントやお仕事に役立てば幸せです。（笑）

2005年11月29日

「HPリニュアル」と「娘の復活」と「肥満宣告」

当ホームページもリニュアルして３ヵ月余りが過ぎました。ここに来てアクセス数も上がってきて問い合わせも増えて来ました。ありがとうございます。

振り返れば・・・
リニュアルの準備も最終段階に入った初夏のある日、『娘が重体』の一報が・・
敗血症性ショックで多臓器不全、その後１週間意識不明。そんな娘もリニュアルオープンしてまもなく退院。今では普通に学校に行けるようになりました。
あらためて家族の健康と自分自身の健康がなにより大切だと痛感しています。

そんな中、先日健康診断がありました。
自分なりにハードな夏だっただけに少し心配していましたが、
結果は、『悪い所は無いですが、あなたは肥満です。』の一言。
リニュアルオープンと娘の復活で、ちょっとはしゃぎ過ぎたか・・・

多少なりとも『食文化』に携わっている我々香り屋さんは、
美味しいものを美味しく食べることが出来る健康な身体でなければなりません。
今後とも健康に気を付けながら、良い香料をつくっていきましょう。ねえ、香り屋のみなさん。

[ウ～ロン]


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2005年11月22日

噂の的！

皆さん初めまして、私は製造部の船長です。
もちろんハンドル名ですが、どうして船長かって？
それはホンマに船長だからです！カッコイイでしょう。
とは言ってもインフレータブルのミニボートなんですがネ。
本当なら延々と趣味であるミニボートについて書いていきたいんですが、
そうもいかないのでお仕事の話も書きますネ。
お仕事の話といってもただ業務内容をダラダラ書いても面白くないので、
製造部員の帰宅時の苦悩について書いてみようかなと思います。
苦悩と言うのは、仕事中どうしても体に香料の匂いがついてしまい、洗っても
落ちない為、猛臭を放ちながら電車に乗らなければならないという事なんです。
「なんやそんなことか」と思うかも知れませんが、これが結構切実なんです。
電車に乗れば噂の的です。特に複数の学生、小さい子供達は殆んどが口に出して
匂う事をアピールするので近寄れません。
しかし一番恐ろしいのはおばちゃん軍団です。これに囲まれるともう生き地獄です。
大阪のおばちゃんは遠慮無しに言いたいこと言いますからね。
一つ一つはとてもいい香りなんですが、ミックスされると・・どうもね・・
ということで次回は実際電車内で言われたことやハプニングを書きたいと思ってます。
もちろんミニボートのことも・・・。それでは、また。

[船長]


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2005年11月15日

パープル

今年の秋の流行色はパープル系らしい。9月に入った頃、通りがかった店でネクタイを見ていたら、「この秋の流行カラー、パープル系コーナー」という看板の文字でその事を知った。私自身どちらかと言えば、流行のファッションなどにはこだわらないタイプなのだが、その時はズラリと並んだ鮮やかな色彩に惹かれ「そうなのか！じゃあ、オレもひとつ・・・」と簡単に釣られて選別すること１５分、目がチカチカしてきた・・・。どうも刺激が強いようで訳がわからなくなってしまった。

食品においては、この系統の色彩のモノはアントシアン系色素に含まれるポリフェノールによって目に良いとされている。しかしそのようなイメージは、ネクタイからは微塵も感じられずそれ以上の選別は不可能な状態だったので、結局自分好みの赤系のネクタイを買う。「やっぱりなかなか流行には乗れないタイプだな。」と少し寂しくもなった。好みの問題ではなく、楽しむ事が大事だと判っているのですが・・・。

食品においても、流行はしっかり存在している。もちろん食べ物の好みは人それぞれであるが、やはり「食を楽しむ」という別の観点から起こっているものと想像できる。

それはさておき、私もこのまま流行を取り損ねたままでは終われない（なぜだ？）ので、今度は「焼きいも土鍋、特価１０００円」の看板に目をやる。「秋→紫→さつまいも」という図式が頭の中で即座に完成して、難なく購入。ただの背の高い土鍋って感じのものだが、これがなかなかやるのである。皮はこんがり、中はホクホク、そして何より焼いている時の香りに惹きこまれる。鍋の上部がやや絞ってあるので、径の小さくなった蓋で密封して焼くのだが、時折蓋を開けて芋をひっくり返す時に出てくる香りは何とも言えない。すばらしいフレーバーである！もちろん目もチカチカしない（笑）これからの季節、日本人ならばやはり焼き芋の香りが恋しくなる。

季節を感じるフレーバーも癒されますね。流行色と季節を目いっぱい感じる事ができる焼き芋、お勧めです。

[しがないカオリーマン]


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2005年11月08日

ピッピコぴょんぴょん・・・

「ピッピコぴょんぴょん・・・」とドライブ中に携帯がお呼びコール。
営業という仕事をやらせてもらって早いもんで十数年。出張とかも車で外回り。
出張は高速道路で移動。移動中はお呼びコールでも当然携帯にでることはできません。
次のパーキングに着き、大量注文でパニクッてる悲鳴の用件でも聞こうかと、携帯をとる。
ななんと、電波が・・・、圏外でこそないがアンテナ１っポン。TELすれば、案の定、音声途切れ途切れ、あげくに途中でプツリ。ドライブ中の携帯が禁止になった今でも、こんなパーキングがなんと多いことか。仕方がない、次のパーキングでと、約１５分ほどかけて携帯をとる。ゲゲゲッ、顔面から鬼太郎の親父が飛び出る。今度は圏外・・・。

あごが足のつま先に落ち、舌が、夜店で売っているクルクルする笛おもちゃみたいに、スルスルスルっと巻きほどかれ、地べたに赤のじゅうたんと化する。山陽道の淡河―三木―権現湖の西行きパーキングは魔の３地域と呼ばせてもらっている。

路肩に止めてたまに携帯してる人がいるけど、これほど怖いものはない。携帯している本人じゃなくて、走行車側が。路肩に止めるくらいなら、まだ走行中に携帯していたほうが安全といえるが、山陽道はご存知のように、トンネルだらけ。最近出ているヘッドフォンも役立たずのトンネル高速。せめて、せめて、パーキングくらいはバリバリに電波はいるようにしてもらいたあああああい。

ちなみにPHSを使っていた大昔、電波がはいらないところ多かったのだが、不思議なことに山陽道山間の白鳥パーキングだけはバリバリにアンテナ立っていた。山間のパーキングでもこれ位バリバリになってほしい。

[やっとかめ]


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2005年11月04日

「ｉｆｉａＯＳＡＫＡ２００５開催！」

毎年東京で開催されていますｉｆｉａ（国際食品素材・添加物展）が初めて大阪で１１月９日（水）～１１日（金）に開催されます。我が富士香料化工もフレーバーワールドという香料屋さんが集まるエリアの中で出展します。

ご来場の際は、是非、フレーバーワールドにお立ち寄り下さい！！
ｉｆｉａＯＳＡＫＡ２００５

[ウ～ロン]


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2005年11月01日

くんくん･･･

「お父さん、いつもクッキーの匂いすんなあ。」
「お父さんの服、ガムの匂いがすんでー。」
息子たちが鼻をくんくんさせて言います。
電車に乗れば隣の女子高生がくんくん。
「なんか甘い匂いするよ。」
心の中で「俺だよ！」とさけんでいますが･･･。

会社に入社して以来香りに包まれての毎日。
先日も会社の前を通って通学する小学生が、
「ここを通ったらいつも甘い匂いがする。」
「ここはいったい何の会社なんだろう」
ということで社会見学に来られました。

一般の方からみればなんとも空気つかむような感覚かもしれません。
実際に空気をつかんでいるようなもんですが･･･。

かのいう私も香りの不思議につられ入社してはやＯＯ年。
何かにつけて鼻につけてくんくんする習性が身についてしまい
「みっともないからやめて！」といわれる始末。
でも香りの世界は奥が深く、まだまだ入り口に入ったばかりの感覚です。
今後もくんくん生活が当分続きそうです。

[飴作]


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