香り屋日記

香り屋日記香料屋さんが綴る、「香り屋日記」

香りに関わる富士香料化工のスタッフが、日々感じた香りの事を連載していきます。

当ホームページへお立ち寄り頂きましてありがとうございます。
この度、ホームページをリニューアルしたのを機に『香り屋日記』を立ち上げました。
ここでは、香料屋さんの日常を通して、香り、食品、開発秘話、業務の裏話（？）など・・・
様々な内容を日記風に綴っていきたいと思います。
もし何かの間違いで、開発のヒントやお仕事に役立てば幸せです。（笑）

2006年11月28日

悩み

「何か、甘い匂いせ～へん？」
試作に移ってから3ヶ月が過ぎ
以前ほどではありませんが、電車の車内やエレベーターなど他人と密着するような場面で未だにこの言葉が聞こえてくる事があります。
そんな時自分の服の袖を鼻に近づけると確かに甘い匂いがしています。
自分自身では気づかないうちに服に染み付いた職場の香りが漂っているようです。
当然仕事中は作業用の服に着替えていますが、その間も通勤時の服はロッカー内で甘い香りの中に晒されているわけで、自分にとっては慣れてしまい無臭に感じているだけで余所から見ればしっかり判るほど香りが移っています。
これは別に大した事じゃないのですが(仕事に関係のない周りの人はいい迷惑ですが・・)
試作をしている時も同じような事がありまして、こちらはあとでまずい事になります。
既に何度か試作されているモノなら添加量もほぼ決まっているので問題は無いのですが、新製品などを使用して試作する時はおおよその添加量はあっても決まったものは無く、
その場で増やしたり減らしたりする時もあり、そんな時に濃縮された香りを嗅ぎつづけて麻痺してしまいおかしくなった鼻を信用して“弱いな～もう少し足した方が良いかな”と添加量を増やしてみたり、慎重になり少な目にして試作し次の日などの試食すると
「うわっ！入れすぎた。」とか・・・・
「あれ？全然効いてない。」なんて事態になるのでヒヤヒヤものです。
その為、試作中は必要な時以外匂いを嗅がない様に注意しているのですがそれでも時々撃沈して失敗しています。

皆さん鼻がおかしくならないか、すぐに復活する良い方法ってないものですかねぇ？

[マンボウ]


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2006年11月21日

朝の御供

もうかなり寒くなってきました。
１０月はあんなに暖かかったのに。

朝起きてコーヒーを飲んで目を覚ましたり、
仕事の前にコーヒーを飲んで気合を入れたりする人は多いと思います。
先日、朝専用チョコレートというものが売られているのを見かけました。
チョコレートのお菓子の種類は多いですが、特に気になったので買ってみました。

これは朝専用コーヒーのチョコレートバージョンで、コーヒータブレットがチョコレートでコーティングされていて、苦めのコーヒー、ビターなチョコレートで朝の眠気もスッキリするようなものでした。

次の日は朝がとても寒い日だったので、こんどは温かい缶コーヒーにしようと思い、自販機でコーヒーを買ったら冷たいコーヒーが出てきました。
温かいボタンと冷たいボタンを間違えて押していたのです。
コーヒーを買う前にチョコレートを食べておけばよかったかな、と思いました。

[フルーティー]


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2006年11月14日

更けゆく秋の独り言

今年のプロ野球も日本ハムファイターズの日本シリーズ優勝で幕を閉じてしまいました。阪神タイガースは後半の追い込みも見物でしたが、こつこつ勝ち星を積み重ねていった中日ドラゴンズに一歩及ばず。来年こそおたのもうしまする！！　しかし日本ハムの新庄剛志選手は最後まで派手に演出しカッコよかったっすね。うちの愚息なんか「新庄、新庄！！」とわかっているのかいないのか日本シリーズだけ応援し、近くの公園でキャッチボールなんかするようになりました。彼の影響力たるやなかなかのもんですわい。その新庄選手が最近某飲料メーカーのコーヒーのCMで「このコーヒー　無香料　なんです」と宣伝しておられるじゃないですか。おいおい、無香料なんてひどいじゃあ～りませんか！これじゃあっしにとって命取りですぜ、親分。

ん～でもまてよ。これはもしかしたらわれわれに対してもっと安心して使える香料を生み出してくれよ、とでもいってくれているのかもしれやせんね。とあくまでもポジティブな考え方に切り替え（すり替え？）てしまうのもいいじゃないすか。そしていつぞや「こんな香りを待ってたんだよ（香料入り）。」とあの新庄クンに言われるような高品質な香料作りに日夜励むのでありまする。え？営業担当がえらそうに開発の話をするなって？これは失礼いたしました。

[37改め38才おやじ]


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2006年11月07日

暮らしの中の香り

我々の暮らしの中にはさまざまな香りがあふれています。
普段は気付かない香りにも鼻を凝らして(？)みると・・・。

小学生の息子と出かけたときのこと。
電車を降りて
｢雨の匂いがする！｣
う～ン雨の匂い？雨って匂いがあったかぁ？
雨は降ってないぞ。
鼻を凝らしてみると
確かに土が湿ったような、
山に行ったときのような匂いが。
外を見ると道路がうっすらと濡れていました。
確かにこれは雨の香りです。

そして家への帰り道を歩いていると
｢今度はトイレの匂いがする！｣
はぁ？　こんなところにトイレはないぞ
辺りを見回し、鼻を凝らしてみると
金木犀がオレンジ色の小さな花を木いっぱいに咲かせていました。
かなり強い香りです。咲き始めたばかりなのでしょう。
確かにトイレ(の芳香剤)の香りです。
(これにはちょっと寂しい気分にされましたが・・・。あの芳香剤はやめとこう。)

家に帰り着くと
｢今日はサンマだ！｣
これは鼻を凝らさなくてもわかりました。
確かにサンマを焼いているおいしい香りがします。
秋ですねぇ。

[飴作]


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