香り屋日記

香り屋日記香料屋さんが綴る、「香り屋日記」

香りに関わる富士香料化工のスタッフが、日々感じた香りの事を連載していきます。

当ホームページへお立ち寄り頂きましてありがとうございます。
この度、ホームページをリニューアルしたのを機に『香り屋日記』を立ち上げました。
ここでは、香料屋さんの日常を通して、香り、食品、開発秘話、業務の裏話（？）など・・・
様々な内容を日記風に綴っていきたいと思います。
もし何かの間違いで、開発のヒントやお仕事に役立てば幸せです。（笑）

2009年02月24日

「逆チョコ」について

今年も恒例のチョコレートの祭典・バレンタインデーがやってきました。皆さんの戦果？は如何だったでしょうか？
この原稿を書いている今はまだ2/14以前ですので、内容が少し前後する事をご了承下さい。
今年は「逆チョコ」が話題のようです。今までの日本独自の風習にとらわれる事なく、海外の風習のように男性から女性にプレゼントを贈るというものを取り入れようというもので、それに因んだアイデア商品も出ています。
ある製菓メーカーによるとリサーチによると、女性の約９割がバレンタインデーには「男性からチョコを貰ってみたい」、男性の８割以上が前述の海外の風習に対して肯定的な意見だったという結果から、「逆チョコ」というキーワードが出てきたんでしょうね。
私も、どちらかといえば賛成派です。記憶をたどれば、特に学生の頃においては2/14のチョコの威力は絶大で、貰えるか貰えないかで天と地ほどの気持の差が出たように思います。今の男子学生さん達も、そんなモンなんでしょうか？
そのスリルがたまらん･･･という方もいるかも知れませんが、女性→男性という形にとらわれず「大切に人にチョコレートを贈る」というお互いに「贈る側」になれば、バレンタインデーに肩を落として家に帰るという事態は回避もできますし、誰もが精神的にも健康な１日を過ごせるのではないかと･･･（笑）。
数年前からは「自分チョコ」という風習もありますし、この「逆チョコ」を合わせれば殆どの人がチョコレートを口にする日となるでしょう。
チョコレートの市場は拡大しますし、この不景気の中大いに盛り上がるのは喜ばしい事です。
チョコレートに使用される香料は主にバニラ香料ですが、香り屋の立場からすると･･･出来ればカラー系のチョコレートも増える事が嬉しいです。それに合わせた色んな品種のフレーバーの需要が増えますから（笑）箱の中のチョコのカラーの多さが、気持ちの強さを表すとか･･･そういう風習できませんかねぇ。

で、今年の自分自身はどうするか？ヘタレな私は、先陣を切って「逆義理チョコ」を配る勇気も無いので、こっそり妻に１つ贈ってみて、その反応で来年考えてみたいと思います。

[Kaoryyman]


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2009年02月17日

味覚の行方１８

「ターミネーター」というロボットを題材にした映画がありました。ご存知のように、ロボットが徹底的にターゲットの人間を襲ってくるというものです。私はロボットが襲ってくるという同じような映画を30年前位に見ていて、そちらの方が強烈に印象に残っています。私の大好きなユルブリナー主演の映画ですが、タイトルは覚えていません。知っている人がいれば、教えてください。
　いろいろな時代を設定したレジャー施設を作り、そこに人間に絶対危害を加えないロボットを投入し、その施設で娯楽を楽しんでもらうというところから始まります。しかし、絶対に人間に危害を加えないというロボットが突然狂いだし、人間を襲い始めます。西部劇の町で始まるのですが、早撃ち対決するシーンで、人間に絶対に危害を加えないはずが人間を撃ち殺してしまいます。撃たれてしまった人間が、「撃たれちゃったよ、へへ・・・」と笑いながら死んでしまうというシーンに、ものすごい恐怖を感じました。そこからロボット（ユルブリナー）が執拗に人間を襲ってくるのです。そこからの人間を追いかけ、襲うところも食い入る様にみていましたが、一番印象に残っているのは、最初にロボットが狂いだし、人間を襲うシーンです。撃たれた人間も、撃たれたという事実を受け入れることができず「撃たれちゃった」と笑いながら死んでいき、その隣にいた友人が「な、なんだって」と問い返すシーンが今でも頭に焼き付いています。
　その映画をみてからは、安全というものの安心感に覆いかぶされ、安心していてはいけないという意識を持つようになりました。
　信号が誤作動し双方青になるとか、踏み切りの警報機・遮断機が誤作動するとか、そういう可能性を０としてはいけないということです。踏切など見ると、可能性０人間が多いことに気づきます。交通法規上、停止はしますが、左右確認しているかどうかは疑わしい。ましてや、窓を開けて音の確認をしている人は、私も含め、見たことはありません。

長くなりそうなので、このあたりで次回へ続く

[やっとかめ]


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2009年02月10日

勝てるはず

先日ニュースで、全国体力テストの結果について報道していました。小学５年生と中学２年生を対象に８種目の実技と生活習慣も調査したそうなのですが、ピークだった８５年と比較すると、かなりの体力の低下がみられたそうです。

また、睡眠時間が長くてよく食べる子は太らないが、あまり食べないであまり寝ない子は、肥満傾向がみられたらしい。前に実施された学力テストと同じような結果で、よく食べ、よく寝る子は学力も体力も育つということなんでしょうか。

自分も当時、体力テストを受けたのを記憶していますが、平均よりは上だったと思います。いやもっと言えば上位だったはず…。今の自分は当時の自分に勝てるんでしょうか？
パワー系であれば勝てるかも、でも持久力・瞬発力系は負けるかも…。

５０ｍ走なんて何秒かかってしまうんでしょうか？考えたら全力疾走も何年もしていないので、途中で足とかつって完走すら出来なかったりするかも…。ちょっと体力の衰えが怖くなってきたので、もう少し寒さが和らいだらジョギングでも始めよかな。

[アキバ系]


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2009年02月03日

『節分』

毎度、え～丸です。
本日２月３日は節分です。節分の日には豆をまいたり、巻き寿司を食べたりしますよね。
そもそも節分になぜ豆をまくのか、なぜ巻き寿司１本を丸かじりするのか・・・調べてみました。

節分とは、季節の変わり目の前日のことを指し、春、夏、秋、冬それぞれにあります。
その中で特に春(立春)は１年の始まりと考えられ、他の季節よりも重要視されるようになり、
節分＝(イコール)春の節分になったそうです。
立春を1年の始まりと考えれば節分はその前日なので大晦日になります。
その大晦日の日にその年１年の邪気をはらい新しい年を迎えるために豆まきをしました。

この豆まきとは、硬い大豆を鬼にみたてて、これを火にあぶり最後に人がそれを食べて
鬼退治する。という説があるそうです。

ここで、正しい？？豆まきの仕方を・・・
1. 炒った豆を神棚に供える。
2. 家族全員が揃ってから豆まきをする。
3. 鬼は外！福は内！と叫びながら豆をまく。
4. 豆を自分の年より1つ多く食べる。

これで今年１年病気もせず健康でいられるはずです。
あと、4番の豆を食べるのに自分の年よりひとつ多め・・・て辛いですよね。
そんな時は『福茶』というんですが、茶碗に自分の年よりひとつ多めの豆を入れ
熱いお茶を注いで飲めば豆を食べたことになるそうです。
私としては知らなかったので大助かりです。早速今年からやりたいと思います。

巻き寿司１本丸かじりは福を巻き込むということと縁を切らないという意味が込められ
恵方に向いて何もしゃべらずに食べるとこの１年良い年になるそうです。

ちなみに、今年の恵方は『東北東』今年こそは私語禁止でいただきます。

[え～丸]


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