香り屋日記

香り屋日記香料屋さんが綴る、「香り屋日記」

香りに関わる富士香料化工のスタッフが、日々感じた香りの事を連載していきます。

当ホームページへお立ち寄り頂きましてありがとうございます。
この度、ホームページをリニューアルしたのを機に『香り屋日記』を立ち上げました。
ここでは、香料屋さんの日常を通して、香り、食品、開発秘話、業務の裏話（？）など・・・
様々な内容を日記風に綴っていきたいと思います。
もし何かの間違いで、開発のヒントやお仕事に役立てば幸せです。（笑）

2009年08月25日

この夏のオキニ

７月のある日、会社で後輩がペットボトルのコーヒーを持ってきた。
「な～んか、新しいコーヒー出てたんっすよぉ～、おもろいボトルの形してるっしょぉぉ。」
彼が持ってきたそのコーヒーはＧブランドの「Ｇ」。ボトルの上部がへこんでいて、手が滑って落とすことはなさそうな形状。ペットボトルや他の形状の容器に入ったコーヒーなんて何百種類もあろう中でその形はひときわ目立っている。
そのコーヒーを少しもらった。「あんまりニガない（苦くない）コーヒーやなぁ。あ、これ牛乳入れたらおいしいんちゃうん。」と入れて飲んでみた。想像していたほど印象はなく普通のミルクコーヒーだった。
翌朝、何気なくそのコーヒーのほとんど酸味のないスッキリした香りのことが浮かんできてハッと思い出した。この香りって、新婚旅行でジャマイカ行ったときに飲んだコーヒーの香りにそっくりや！
それまでコーヒーって酸味や苦味があるから美味しいねん、と言われてあんまり飲まなかった当時の自分にとってこの体験は衝撃的で「これは飲みやすくおいしい！！」と思ったくらいだ。それから何年も経ち、いろんなことがありそんなことなどすっかり忘れていた記憶をこのコーヒーで思い出した。
それ以来、自分で今年の夏の一押しと言って買って飲んでいる。あぁ、ジャマイカよかったなぁ。そんな記憶に残る夏、今年もあと少し。いい想い出たくさんつくれましたか。

[ｓｔｉｌｌ 40才おやじ]


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2009年08月18日

暮らしの中の香り　４

やっと本格的な夏がやってきました。
暑いのは好きではありませんが、やっぱり夏は、夏らしくあってほしいものです。

暑くなると一日中窓を開け放して暮らしているわけですが、
いろんな香り(匂い？臭い？) が家の中にも入ってきます。

この前に日曜日、どこからともなく焼肉の匂いが・・・
いやいやこれはバーベキューの匂い？
ここは住宅地のマンションだったはず、
近くにバーベキュー場があるわけないし思っていると下の方から煙が･･･

ワイワイガヤガヤ、おぉなんと、マンションの狭い庭で
バーベキューをやっているではありませんか。
これは、匂いではなく、臭いです。
どんな神経なのか、
真上の階の人はもう一回洗濯しなければならないでしょうお気の毒な限りです。

今度は、どこからともなく、タバコの匂い（臭い？）が漂ってきます。これが気になります。
かく言う私もかつてはヘビースモーカーであたりに煙を撒き散らしていたわけですが、
いざ自分が吸わなくなると気になるもんですねぇ。
いまは必ず、特急は禁煙車、ホテルは禁煙ルームとってます。

ちなみに、わが社も遅ればせながら全フロア禁煙になりました。
タバコを吸う人はせま～い喫煙ルームに押し込められお気の毒な限りです。
(全く実感はこもっていませんが･･･)

あっ、雨の匂いが・・・・
ちょっと涼しくなりそうですねぇ。

[飴作]


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2009年08月11日

多伎いちじく

先日、島根県に住む知り合いと話をしていて、たまたまいちじくの話になった。
なんとなく話が合わない・・・
いちじくのお尻（？）は、星型だと言う。
私の知るいちじくのお尻は丸かったはず。
話しながら色々調べてみると、私の知っているいちじくは、「桝井ドーフィン」と
言う品種のいちじくで、日本国内の８割くらいがこの品種だそうです。
彼の言ういちじくは、「蓬莱柿（ほうらいし）」と言う品種で、370年ほど前に
中国から伝わったといわれる品種で、日本に定着して長いため「在来種」になっていて
甘み、酸味ともに濃厚なんだそうです。お尻の形が違うからか、割れやすいので、市場に
出回るのが少ないとか・・
そのなかでも島根県の多伎町で採れる蓬莱柿は、「多伎いちじく」と呼ばれ、蓬莱柿の
中でも最高級のいちじくで、特に甘みが強いらしい。
ちょうど今の時期が旬らしいが、いまのところまだお目にかかっていない・・・
いちじくに含まれるぶどう糖や果糖は、即､脳へのエネルギーに変換されるため、
｢知恵の木｣とも呼ばれているほどのすぐれものです。
是非、多伎いちじくを食べてこの夏を乗り切りたいものです。

[ウ～ロン]


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2009年08月04日

夏といえば☆彡

社会人２年目の夏に突入しました。

ただ熱中症になる気しかしなぃ毎日です。得意先の方にも心配されるほど、暑さと太陽に弱い…

ので、暇な休みにはど田舎の実家に涼みに帰ってます！ホタルとか普通に飛んでる笑

一応、観光地という事でこの夏休みの時期は、人が溢れかえってます。みんなキャンプに来てるよーです。地元民は毎日キャンプしてるようなものなので、わざわざ田舎に遊びに来る人が謎なわけであります。

田舎でする事と言えば、バーベキュー！！魚釣り！！！
夏休みになると、川の近くを通ると、どこからともなくバーベキューのにおいがして来ます。炭でするバーベキューは普段うちで食べてる焼き肉と違い、なぜか特別おいしく感じますよね～☆
そこに釣った魚を焼けば、一段とおいしいはずですが、私は川魚を食べないので断定はしません。

花火のにおいよりも、バーベキューのにおいの方が夏を感じるのは私だけでしょうか？笑

[キューピィ]


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