香り屋日記：富士香料化工株式会社

香料屋さんが綴る、「香り屋日記」

香りに関わる富士香料化工のスタッフが、日々感じた香りの事を連載していきます。

当ホームページへお立ち寄り頂きましてありがとうございます。
この度、ホームページをリニューアルしたのを機に『香り屋日記』を立ち上げました。
ここでは、香料屋さんの日常を通して、香り、食品、開発秘話、業務の裏話（？）など・・・
様々な内容を日記風に綴っていきたいと思います。
もし何かの間違いで、開発のヒントやお仕事に役立てば幸せです。（笑）

2010年02月23日

春間近？

早いもので今年も、もうすぐ３月です。梅は咲いたか？桜はまだかいな？景気もまだまだ低迷しているのに、ちよっと呑気過ぎるでしょうか？現実はともかく、こんなご時世だから気分だけでも春を先取りしたいところです。
　とはいえ歳のせいか、はたまた忙しいせいか、悲しいかな、だんだん季節感を感じなくなってきた今日この頃です。では子供の頃は、、どうだったのかと思い起こしても断片的ではっきりしない感じです。だけど不思議なもので菜の花の強い香りは視覚的なイメージよりも鮮明に思い出される気がするのですが・・・。ヒバリの囀りも聞こえてくるような・・・。桜餅も・・・。そうすると思い出という記憶には、嗅覚や聴覚が必ず付いてまわるものですね。味覚も当然あります。どれが１番優れているという事はないにしろ、楽しい思い出が蘇るのが良いですね～。
　そう言えば思い出しましたが、アイスクリーム(かなり唐突)。昔あった四角くて短いバー物。冷た過ぎて硬いので中心まで歯が届かない。そこで少し融けるまでと放置しておくと、すっかり忘れてしまってグズグズになっている物体を発見して涙目になって啜ったり。昔の冷凍庫は霜が付くので、奥から取り出したブルーのカップの蓋の上のシャリシャリをわざとアイスの表面の乗せて食べたりして楽しんでたような？ちょっと前に出た新製品が何故か、かなり昔にどこかで見たような懐かしい錯覚に一時的に陥ってしまってましたっけ？
　毎年毎時期に季節感のある嗜好品が出てきます。特に新製品にはいつも期待しています。
どうかいつまでも楽しい記憶に残るような
新製品を宜しくお願い致します。
　
[あろまー]

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2010年02月16日

フィッシングショーOSAKA 2010

毎年楽しみにしているイベントのひとつであるフィッシングショーに今年も
行ってきました。
今年も何か面白いものはないかと探していると、何やら怪しげな塗料を発見！
すると釣友の方がパンフレットとその塗料を５００円で購入されました。
聞いてみると普段は１０００円以上するということらしいので連られて購入。
後でパンフレットを見てみると、その塗料とは紫外線に反応し発光するらしく
可視光線の届かない深場や、薄暗い場所で怪しく発光しターゲットを誘うとい
う優れモノとか。
しかも定価１２００円！
メッチャ安い買い物でした。

魚を寄せる効果が有るということなので、大好きなカレイ釣りや派手好きな
カワハギ釣り、最近ハマってる海上釣り堀でも使えそうです。
そう言えば３月に海上釣り堀を貸し切りで予約しているんですが、海水温が
一年で一番低い時期で魚の活性が低く釣果が期待できないのでどうしようか
と思ってましたが、強い味方になってくれそうです。
参加される皆さん、何としても釣ってもらえるよういろいろと作戦練ってま
すのでヨロシクです。
全員お土産くらいは確保出来たらいいんですが・・・

[船長]

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2010年02月09日

サクラ咲け

年が明けて早くも１月以上が過ぎました。深刻な景気の低迷も、今年は緩和されるのでないかという期待の声も有りますが、今のところ私達一般庶民にはそれらしき雰囲気さえも感じません。
菓子市場における大きなイベントのひとつである「バレンタインデー」が間もなくやってきますが、主原料であるカカオや砂糖の高騰により、このデフレムードの中どう対処するかメーカーさんも大変苦労されているようです。
ニュースでは、様々な政治家の不透明なカネや税金の使い方の問題が取り沙汰されていますが、そのような事件はもううんざり･･･お腹一杯です。
無駄に使われるカネなら、いっその事バレンタインチョコ購入補助金でも有ればと思ってしまいます。バカバカしくもありますが、まだ明るいムダ使いなだけマシかも知れません。

またこの時期は、お受験にちなんだ商品の方が目についたりします。買われている方も多いのではないでしょうか？
「サクラサク」という事で、ピンク系や赤系の明るいパッケージに「合格祈願」を表現する商品名やキャッチフレーズ･･･ダジャレのオンパレードですが、さすがアイデア商品を作る菓子メーカーさんとあって、「上手いこと考えてるなぁ･･･」と、ただ感心してしまいます。
サクラと言えば本来は花の香りなのですが、お菓子となると「桜餅」の風味の方が馴染みがありますので、この時期はこのような香料の需要が増えます。
神頼みと菓子頼み、いずれも御利益がしっかりと出て、多くの受験生の方々にサクラが咲きますように･･･。

[カオリーマン]

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2010年02月02日

味覚の行方２１

ここのところイノシシが住宅に現れ、人に突進し怪我を負わせるというニュースを何回かみた。ひと昔は猿などあったが、あまりに一般的になってしまったのかニュースでは聞かれない。山に食べ物がなくなり、人里におりてくる。食べ物を求めて。人間には知恵があり、食べ物を作り出すことができるので猪のようなことはない。
しかし、人間は人間で、おいしいものを求めていろいろなものを創りだしてきて、行き着くところまできてしまい、別の意味でこの猪状態にあると思います。行き着くところまで行けば、以前味覚の行方で結論づけたような人間の本能的食物を求めるという段階に入ると思います。というか気づく時期にきたのではないかと思います。
人間の本能的食物とは、木の実・果物です。以前味覚の行方で書いたように、おそらく毎日食べても飽きることはないでしょう。むかし、ポールマッカトニーの曲に「Back to the egg　」という曲がありましたが、まさにこの時期です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
[やっとかめ]

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