和風香料

和風香料

和菓子に使われる小豆や、抹茶、桜餅の香りは私たちの心を和ませてくれます。最近では洋菓子にもその風味が利用されるようになっており、その香りの必要性が高まってきています。代表的な和風の香りをそろえました。

あずき（小豆）

小豆はお砂糖といっしょに煮詰められ、特有の香りが生まれます。和菓子はもちろん、冷菓や洋菓子、最近ではチョコレートにも使用されます。

香りのラインナップ
小豆を甘く煮詰めた香り

抹茶

抹茶のほろ苦く上品な香りは、チョコレートや、菓子、冷菓など最近の人気のフレーバーアイテムとなっています。

香りのラインナップ
抹茶のさわやかな香り
グリーンノートを強調したタイプ

黒糖

キャンディーでは、黒糖風味は定番アイテムとなっており、近頃の健康志向の高まりから、いろいろな分野で利用が目立つようになっています。

香りのラインナップ
黒砂糖のコクを強調したタイプ
黒砂糖の甘さを強調したタイプ
糖蜜的な香り

その他和風系

香りのラインナップ
桜餅/よもぎ（蓬）/きなこ/梅干/焼いも