香り屋日記

香り屋日記香料屋さんが綴る、「香り屋日記」

香りに関わる富士香料化工のスタッフが、日々感じた香りの事を連載していきます。

当ホームページへお立ち寄り頂きましてありがとうございます。
この度、ホームページをリニューアルしたのを機に『香り屋日記』を立ち上げました。
ここでは、香料屋さんの日常を通して、香り、食品、開発秘話、業務の裏話（？）など・・・
様々な内容を日記風に綴っていきたいと思います。
もし何かの間違いで、開発のヒントやお仕事に役立てば幸せです。（笑）

2012年01月31日

意外と美味しい

少し遅い気もしますが、皆さん明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。

食品の最近のトレンドは何でしょうか？
フレーバーについてはオーソドックスなものが大半といった印象ですが、
「景気が悪い時には濃い味が好まれる」とのウソかほんとか分からない
言い伝え通り、市場はそういう傾向にあるように思います。
少ない量でも濃い味で量以上の満足感を得たいということなんでしょうか？

話は変わりますが、先日トマトのお好み焼きを食べる機会がありました。
期待せずに食べたのもあるかも知れませんが、かなり美味しかったです。
トマトといえば他にもトマト鍋、トマトラーメン、トマトゼリーなど
以前と比べると、意外なものにもいろいろ使われている感じがします。
最初は手を出しづらいものでも、食べてみると意外と合うものもあるので
食べず嫌いにはならずに、今後も新しいものに挑戦してみようと思います。

[アキバ系]


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2012年01月24日

旧年の厄落とし

新年明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
昨年は、震災や近畿での大雨、タイでの洪水被害など明るいニュースよりも
暗いニュースが目立ち日本全体がクラ～イ雰囲気に包まれる感じでしたが
今年こそは明るいニュースが目立つ年になって欲しいと心より願います。

さて私、マンボウの名から予想されるように釣り好きで船長率いる
FFCに入会しております。このFFCが年末に今年の締めくくりに正月の鯛GET !
と釣りに行ったのですが、その日のコンディションは風は強いし、
気温と水温は低いでひたすら寒いの一言でした。
結果は・・・全体の結果はおいといて　私も一応　１匹ゲットしましたが
釣っておりません、かといって誰かにもらったわけでもありません、しかし１匹お持ち帰りしました。
恥ずかしくていえないので入手方法はご想像におまかせします。
これでは締めくくりと言うより厄落としですね。（きっとそうです。そうおもっときます。）
厄も落ちたことですし、今年は仕事も釣果も右肩上がりの年のなるように
がんばりたいと思います。

[マンボウ]


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2012年01月17日

春が来た

最近のコンビニのスイーツは本当によくできていますよね。
雑誌のスイーツ特集で、美味しそうなコンビニのプリンを見かけて買いにいきました。
ふわふわでとてもやわらかいプリンで、自転車のカゴに入れていたため、残念な姿になっていましたが、
とても美味しかったです。
これで150円はアリだと思いました。
次は苺の入ったロールケーキを買ってみようと思います。

先日テレビのCMで見た消臭剤を置いてみました。
甘い苺の香りがして、外は真冬ですが少し春が来た気分です。
昨年の春らしい記憶があまりないので、今年は春らしい春が来ることを望みます。

[フルーティー]


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2012年01月10日

“いま”　を大切に

あたらしい年をむかえました。

昨年は、地球が持つ自然の力がどれだけ図りしえないものか、そのことに対して人間という生き物がいかに儚いものかということを改めて考えさせられた年でもありました。

　震災後、宮城県のある街を訪ねて「ここには、人々が住んでて街があったんですよ」と言われたんですが、がれきを取り払った家々の基礎しか残っていないところで想像するには容易ではありませんでした。

　震災で被害を受け、再開したたお店のご夫婦は「さんざん泣きました。なみだが涸れるくらい。でも、支援していただいた方々のおかげでまたやり直します」と支援に訪れた私たちが逆に勇気つけられました。

　時間は黙っていても過ぎていきます。被害を受けられた地域ではまだまだ不自由な生活を強いられておられます。そういった方々がおられるのだということを忘れることなく一日一日を、過ごすのではなく、精一杯生きていきたいと思います。

[39才改め40才おやじ]


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