香料屋さんが綴る、「香り屋日記」香りに関わる富士香料化工のスタッフが、日々感じた事を連載していきます。
2022年10月04日
さくらんぼ狩り
7月の初頭に友人と一緒に東北を旅行してきました。
その途中でさくらんぼ狩りをしたわけですが
時期的に佐藤錦が終わりかけており
メインの品種は紅秀峰と月山錦でした。
採りたての月山錦は酸味が強く、時間内には
あまり手を出さなかったのですが
販売コーナーで冷やしたものを試食してみると
酸味のカドが取れこんなに変わるのかと思うほど甘く感じ
一発でファンになりました。
希少品種らしく地元以外ではあまり出回らないらしいので
来年は取り寄せで買うことになりそうです。
マンボウ